天辰注册-注册首页原标题：双汇火腿肠-让传统美食搭上工业化快车，为中国熟食行业注入新的发展动力

　　据了解，中式产品在中国沉淀了几千年，如今市场规模非常庞大，据不完全统计，目前中国酱卤熟食体量已达3000多亿元，年复合增长20%，但由于熟食行业大多是小门小户生产，行业知名品牌份额尚不足10%。

　　在业内看来，相比于其他食品行业，熟食产业工业化程度不高，而双汇瞄准的正是产业集中度提升带来的增长机会。

　　根据2020年半年报显示，上半年双汇发展收入363.5亿元，同比增长43%，净利润为30.4亿元，同比增长26.74%。在半年报中，双汇发展就表示，下半年将加强新产品推广，推动肉制品结构调整。按照“主推高端产品、减少数量、提升质量、聚焦推广”的原则，加强新产品的开发与推广，加大中式产品、食材产品、速冻产品等的推广销售，加快肉制品结构调整。

　　事实上中式产品早已出现在双汇的众多产品品类之中，双汇熟食是该企业对中式产品的进一步梳理和品牌深耕，有着细化的市场定位和战略布局。双汇将猪头肉、猪肚、猪心、猪肝、猪舌、猪耳、猪蹄等产品，按照中国人的口味和食用习惯制作成标准化食品，在全国范围内进行生产销售，无论是线上店铺或是线下熟食门店，消费者均能买到符合各自消费场景的中式产品。

　　据了解，传统屠宰生意中，猪下水并不在屠宰企业的产品清单内，多交由第三方处理，而发展中式产品，可以充分发挥双汇在品牌、科研、全球资源、供应链、销售网络等方面的先天优势，并可以将双汇的优势资源最大化，也可以充分发挥双汇的品牌优势，整合较为零散的线下卤制品行业，实现中式卤制品的工业化生产，其也将成为双汇新的业务增长点。

　　同时，在业内看来，双汇进入熟食领域，对于熟食产业而言同样也是一次产业升级的机会，让传统美食搭上工业化快车，在为消费者提供更安全、更健康、更美味、更便捷的熟食产品的同时，也为中国熟食行业注入新的发展动力。