鼎汇首页-鼎汇平台注册登录-【鼎汇官网】-首页作用：提供肉干注射高分散高产结构；具有高分肉干注射保水保油结构，提高制品出品率，保持肉纤维劲道。

　　范围：用于各种灌肠制品、酱卤制品、调理肉制品、丸子制品、肉干肉脯等肉制品腌制保水和促进凝胶。

　　使用方法：将碎肉用绞肉机绞碎，腌制，加入本品搅拌溶解均匀，然后铺片烘干、烤制。

　　使用方法：将本品溶解于40-50℃温水中，然后*用手动注射机注射入肉块（肉块可事先腌制）中，将肉块放入0-4℃低温库中10小时以上，然后卤煮即可。

　　作用：酱卤表面保水结构；提供卤制肉制品表面仿真肉冻，降低放置损失，提高出品率。

　　使用方法：将本原料按比例溶解于温水中，形成胶浆，将卤制好的卤肉放入胶浆中，使表面粘结胶浆，取出冷却凝固，然后真空包装、灭菌或直接出售。