万和城注册-登录提起南京的美食，人们也不由自主地就会想到鸭子，南京人的确很喜欢吃鸭子，有人戏称没有一只鸭子能活着走出南京，而且南京人做鸭子的方法，也有很多种，据说超过一百种，由此可见南京人对鸭子的喜爱程度。

　　当然南京人不光喜欢吃鸭子，他们也喜欢吃烧鸡，烧鸡是一种被广大群众广泛喜爱的美食，在南京也不例外。

　　南京一家四口做的老卤烧鸡，老板是位中年大叔，他被人称为南京烧鸡一哥，别看大叔年龄不大，但这家店却有悠久的历史，已经开了30多年了，祖传的配方，为了保证质量，一天只做200只老卤烧鸡，并声称秘方绝不外传。

　　这家店的生意很好，周围的邻居常来光顾，因为鸡肉软烂而且不柴，汁水浓郁，老年人也能吃，更关键的是他家的老卤烧鸡非常入味，是南京人喜欢吃的老味道。

　　有一个人一次买了30多只老卤烧鸡，说是帮外地亲戚买的。年前春节前这家店的生意更是比平日里好很多，但是老板个性很强，每天限量供应，很多人没有办法只好提前预定，1月底就预定春节前夕购买烧鸡。

　　这家店的烧鸡不光味道好，而且价格很便宜，一整只也只要30块钱左右。跟有些有名的卤鸡店里的价格比起来简直是天壤之别，那些店一斤都要卖到30块钱左右。

　　他家的烧鸡清洗干净之后，要用蜂蜜水浸泡，然后用油炸，每天都会更换新油，炸过之后鸡吃起来不腻，再用他家祖传的老卤汁进行卤制。这样做出来的鸡味道特别好，香而不腻，颜色诱人。

　　他们家在选择食材的时候就非常严苛，一般都选两三斤重的鸡，清洗要用3~4道工序，老板说只要食材新鲜，做出来的鸡味道就不会太差，当然这样说可能是转移人家想要他家老配方的注意力吧。这家店就是位于南湖的天天烧鸡！返回搜狐，查看更多