本报讯 张雪娇 杨泽瑞 黄欣怡 记者陈赛 发自湖南 近日，以“创新驱动发展·科技赋能豆制品”为主题的中国豆制品产业创新发展研讨会在湖南省武冈市召开。新宝主管怎么联系本次大会由中国食品工业协会豆制品专业委员会与邵阳学院联合主办，来自全国各地的50多名专家学者、300多名企业代表齐聚一堂，共谋豆制品产业创新发展大计。

　　武冈市委副书记、市长唐伟文在致辞时透露，武冈已构建起涵盖大豆种植、精深加工与多元销售的完整大豆加工产业链，产品远销20多个国家。2025年上半年，该市豆（卤）制品产业集群产值达48.6亿元，同比增长10.1%，占湖南省该产业份额的53.5%，主导产品省内市场占有率高达52.2%。

　　邵阳学院党委副书记、校长张平在致辞时表示，邵阳学院依托豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室等科研平台，在酸浆豆腐标准化生产、卤制品安全控制等领域取得多项突破，获国家级项目 4 项、省部级奖项多项，制定地方标准 2 项，技术成果转化为企业创造显著效益。此次研讨会落户武冈，正是高校科研优势与地方产业特色深度结合的生动实践，学校将以此次会议为契机，进一步整合资源，深化校企在技术攻关、人才联合培养及成果转化方面的合作，让创新成果真正惠及产业与消费者。

　　大会开幕式上，中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长正式授予湖南乡乡嘴食品有限公司“豆干味型研究院”牌匾，这标志着全国首个以“豆干味型”命名的专业研究机构正式在邵阳成立。

　　会议还发布了具有里程碑意义的“豆制品产业升级行动计划武冈宣言”，倡议以科技创新为核心驱动力全面推进产业升级，这也标志着中国豆制品产业正式吹响了迈向“绿色、高效、智能、协同”高质量发展的号角，将为全球植物基食品发展贡献独树一帜的“中国智慧”与“中国方案”。

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