首页-摩鑫-【注册登录首选平台】鸭肉，是家庭中的主食肉类之一，可用于各种各样的烹饪，因此它被视为各种美味名菜的原料。鸭肉的脂肪酸熔点低易于消化，蛋白质含量高，且所含维生素Ｂ和Ｅ较其他肉类较高，相比鸡肉而言鸭肉的口感更加紧致香酥。这个只能算是简易版的家庭卤水，选用整只鸭中的精华部位鸭中翅作为主料，在潮汕地区卤水是一大特色，很讲究所用配料很多，所卤制的各种肉类浓香而讨人喜欢

　　2、鸭翅入锅大概煮20分钟即可，卤熟后可在锅内继续泡浸半小时，这样鸭翅更入味色泽更好看