首页。火星注册。首页近日，网友“过日子”向马上办栏目报料，称其在菜市场买菜时遇到一个怪现象：一家牛肉卖80元一斤左右，另外一家售价不到其一半。网友认为，天上不会掉馅饼，便宜背后一定有猫腻。情况到底是啥样的呢？接到网友报料后，记者随即赶到网友所指的农贸市场，进行现场探访。

　　网友“过日子”家住市区，经常到市区一农贸市场，购买食材。前段时间，她准备买点卤牛肉回去招待客人，但逛了多家牛肉店后，她不知道如何选择了。

　　“我进菜市场前，看到有卤牛肉摊上标着‘特价40’字样，摊主称是牛肉。”网友告诉记者，看到摊子上各种牛肉制品后，她就在心里默默记下价格。随后到菜市场门口的两家牛肉店，发现这两家的牛肉售价在65元-95元，价格跟此前的摊子售价悬殊很大。她向牛肉店老板打听情况，对方笑而不语，称“贵有贵的道理”。担心“便宜没好货”，她购买了售价高的牛肉。

　　“如果售价低的卤牛肉有问题，相关部门应引起重视。”该网友说，卤牛肉价格悬殊太大，这里面可能有不为人知的原因。她希望这件事能引起相关部门重视，防止大家在购买时引起不必要的矛盾。

　　接到网友报料后，记者随即赶往该农贸市场。在菜场大门入口附近，记者看到一个卖各种牛肉制品的摊位，摊上摆有牛杂、牛肚、牛筋等，在这些种类中间，竖着各自的品类牌子。值得注意的是，在看似卤牛肉堆上的牌子上，未标注“牛肉”，而是写着“特价40”等字样。

　　“你卖的这是正宗牛肉吗？”记者以顾客身份，向摊主打听。这名摊主坚称其所售特价肉制品为卤牛肉。

　　记者又来到位于菜场最里面的一家摊子前，见到的景象跟在菜市场门口几乎一样，牌子写着“五香块肉45元”。该摊上所售的肉制品从20元到55元不等。看似牛肉的肉制品上，均未表明是牛肉。

　　“这牛肉咋这么便宜？”面对记者的提问，急匆匆赶来招呼生意的女老板说：“这是牛肉！便宜不好吗？”

　　记者走访发现，该市场生牛肉零售价在45元-60元一斤，而记者走访的两个摊位的“卤牛肉”零售价却低于这个价格，这是咋回事？

　　“正常工艺情况下，一斤生牛肉能卤出0.65-0.7斤熟牛肉。”邗江区某乡镇养牛专业户告诉记者，每到年底，她们都会宰杀牛，用于售卖生牛肉和卤牛肉。根据她们的卤牛肉工艺，一斤生牛肉能加工出0.65斤熟牛肉（含水量大的牛肉出货率更低），“按照这个换算，你可以算出，一斤卤牛肉的成本是很高的。”

　　在北区某菜场，一名售牛肉的老板告诉记者，他们的卤牛肉都是从一个大老板处进的，渠道很好。至于记者所看到的便宜“牛肉”，他也有渠道，但不敢进，除非有人定制，“我是做长远生意的，卖这种便宜货，会坏了自己的生意。”

　　一名做生牛肉的老板告诉记者，之前他曾听说，有人用猪肉冒充牛肉，后来被查了。

　　“我听说一个工艺，对方可将淀粉打进牛肉，以此来降低成本。”一位行内人士介绍，市场上的便宜牛肉，或是跟人工向牛肉内注入淀粉有关，行内称为“淀粉牛肉”。

　　调查中，多名售卖牛肉的老板表示，除非对方有特殊加工技术和进货渠道，不然很难将成本压到该价格水平。

　　针对网友所产生的疑惑，扬州市市场监督局表示，他们会就此事进行深入调查。如发对方有违法行为，将严肃处理。

　　“商家产品如掺假、买卖欺诈、以其他肉充当牛肉获取暴利的行为，或构成我国《刑法》第一百四十条【生产、销售伪劣产品罪】。根据销售金额，处有期徒刑并处罚金或者没收财产。”江苏琼宇仁方律师事务所律师谢玥介绍，发生这类事件后，消费者可以与商家协商沟通，要求商家退货退款、赔偿损失等；消费者可通过向消费者协会、市场监督管理部门或者拨打当地热线等方式投诉，维护自身的合法权益；消费者可向公安部门进行报案。

　　谢玥表示，对于已购买该商品的消费者是否可以申请退款的问题，根据《食品安全法》规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。