杏悦Ultra注册登录首页大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！夏日，餐桌上经常出现的凉拌荤菜、卤牛肉算是其中最受欢迎的一道了，品质较好的卤牛肉、切一切放点香菜就能直接上桌，酱香浓郁、肉嫩筋软，有嚼劲又不塞牙，但是上好的卤牛肉，也得“上好”的价钱才能上的了桌啊。

　　嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“卤牛肉”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

　　一直以来，牛肉都是深受老百姓喜爱的食材，它的做法不下百种，炖、煮、烧、卤、炒样样都行。其中卤牛肉是我的最爱，酱香浓郁、软嫩入味、有嚼劲又不粘牙，下饭下酒都是不错的选择。熟食店里的卤牛肉很咸，肉香味也不是很足，还不如在家自己做的好吃。

　　导语：卤牛肉时，做好4个步骤，牛肉不柴不腥，不比外面卖的卤牛肉差最近我家附近开了一家生鲜店，主打卖猪肉、牛羊肉，开业的这段时间，这家生鲜店生意非常好，尤其早上，人来人往，几乎都是来买肉的，一买都不低于五斤，看得我目瞪口呆，心里暗暗发声：“有钱人真多！

　　牛肉的肉质比较紧实，而且里面的肌肉纤维比较多，所以牛肉最适合的烹饪方式就是用来做卤牛肉了。很多朋友都喜欢吃卤牛肉，但总是掌握不了卤牛肉的正确做法。

　　卤牛肉，卤制品里最受欢迎的菜品之一，当年武松打虎三碗不过冈，也是足足吃了两斤卤牛肉才生出的好力气，但凡大小饭店、熟食店总也少不了此等好菜，尤其是对牛腱子肉这种韧劲十足的肉来说，似乎唯一合适的做法就是卤了。