给大家科普一下杏悦注册链接的方法和途径卤制食品行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高 等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种 类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。

　　随着国民收入水平的普遍提高以及消费升级的到来，Z世代 群体愈发成为消费市场的重要力量。调研数据显示，2020 年中国Z世代经常买快销食品的人占比37.3%，在购买快销 食品中消费卤制品的比例达30%。认为，创新型、差异化 的卤制品品牌将更能吸引Z世代群体。

　　近几年中国加强了对食品消费的全方位扶持政策，从促进消费、引 领新型消费发展、提高畜牧业发展质量、推动食品科技创新、发展冷 链物流及促进食品工业健康发展等方面给予了明确指引。艾媒咨询分 析师认为，国家对于食品消费的支持政策不断加强，有利于卤制品行 业的健康运行与发展。

　　改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上， 成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看 到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大， 在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就 业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进 社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职 业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。

　　卤制食品行业概述 卤制食品行业环境 卤制食品行业现状 卤制食品行业发展趋势 卤制食品行业企业及格局

　　城市人口目前仍是卤制品消费的主要人群，随着生活节奏加快，下厨时间 减少。卤制品的便捷性需求满足了这一特点。另一方面，我国城市化进程 正在不断加快，城市人口仍在逐年增加，卤制品消费的渗透率还会进一步 提高；

　　除了数量增长，以城市人口为主的卤制品消费群体的收入水平也在逐步提 升。从原先的“吃饱”开始向“吃肉”、“吃好”、“吃得安全”这类享受型消费 靠拢。鲜卤卤制品的包装化，品牌化使得其向休闲类食品转变，也更满足 消费者的新需求。这也提高了休闲卤制品的客单价以及消费频次

　　卤制食品行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果， 对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、 供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于卤制食 品企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。

　　中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇 期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮大自己。自改革开放以来， 政治体系日趋完善、法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在 不断蓬勃发展；虽在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整体上，我国总 体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，二十一世纪的华夏繁荣美好， 对于青年人来说，也是机遇无限的时代。

　　从线下卤制食品门店情况来看，今年门店经营仍受损，明年疫情存在不确定 性，龙头展店步伐稳健。据统计，2021年中国卤制食品线家。其中，由于疫情加速中小品牌出清，卤制品龙 头多逆势开店，绝味、煌上煌、周黑鸭等龙头品牌合计不到3万家，仍有广阔 开店空间。从市场规模来看，中国卤制食品市场规模逐年上涨。据统计， 2020年中国卤制食品市场规模为2540亿元，同比上涨6.05%。其中佐餐卤制 食品占比63%，为1632亿元；休闲卤制食品市场规模占比35.7%，为908亿 元。

　　卤制品行业的发展离不开技术升级的助力，冷链运输体系的成熟应用，推 动了卤制品行业生产端标准化和规模化，延长了产品的保鲜期，拓展了零 售端的触及范围；包装升级加速了卤制品多渠道展开、线上线下融合的进 程，为预制菜等形式提供了实现基础，在疫情常态化中为零售端获得新的 消费增长机会。

　　卤制品主要的上游供应商为畜禽养殖业相关企业，在卤制品销售的直接成本中，原材料成 本占80%以上。上游原材料的价格波动，对于产品毛利率的影响会比较明显。根据卤味三 强（绝味食品、周黑鸭、煌上煌，三者均以家禽类卤制品销售为主）2018公司年报以及 公开信息，卤制品的毛利率大约为30%（周黑鸭走直营模式，毛利率约为60%），净利率 在15%左右（煌上煌最低，仅9.1%；周黑鸭最高，达到16.8%）。如果走加盟模式，下 游加盟商可以分得30%左右的毛利。休闲卤制品属于深加工食品，在与其他类别的食品品 类的比较之中，这一品类的毛利率维持在各行业平均水平的中上游。休闲卤制品主要企业 周黑鸭、绝味食品毛利率可以达到57.5%（自营）及33%，其他休闲零食企业好想你为 28.48%，洽洽食品为36%，来伊份为491%；调味品龙头海天味业46.70%及调味品高端 品牌千禾味业45.74%，同乳制品龙头伊利股份为37.82%。（2018年报数据）

　　卤制品产业涉及层级多、链条长、沟通频繁，为实现降本提效的目标，企业的数字化运营能力急待提升；企业增长带来 内部各环节信息难以实现精细化管理的问题，降低了运转效率，对响应市场变化存在滞后性。新时代下卤制品企业通过 数字化转型，融合产业链多种形式的信息，提升管理水平和执行力，是当下卤制品行业的发展趋势。