恒悦注册-地址卤肉，是很多人都爱吃的零食，无论卤牛肉，鸭脖、鸭翅等可以得到很多人的青睐。在我国各地，人们都可以品尝到各种口味不同的卤肉制品，但是最常见的就是卤牛肉和卤鸭肠。卤肉风味浓郁、味浓香，且愈食愈成瘾，就当平常吃饭吧、下酒菜也好，小零食也好，再恰当不过。

　　但卤肉一般价格昂贵，一次买一点点，价钱都很贵，吃不完。如果你想把自己做出来的肉品送到超市去卖的话就必须要购买一些成本比较低的卤制品，这样才能满足大家的需求。那么，在家里自己动手卤肉是个好办法，成本低廉不说，也能保证卫生干净，一家人吃饭也更安心了。

　　不过，在家里煮卤肉时，一定要有一些诀窍，否则做好的卤肉味道就不太好吃，这是白花钱。卤肉用的是什么？许多人煮卤肉时，总是觉得煮得没有外面买来的香浓，事实上，这在很大程度上是由于调料使用不当。

　　制作卤肉离不开香料，只需使用适当的香料，那样味道肯定不会很糟糕，现在我家做出来的卤肉，口感和外面买来的有得一搭，全家喜食，尤以儿童为最。

　　尤以炖肉为甚、卤肉时，均用此香料，能达到良好去腥效果。另外，用这东西做出来的肉品也特别好吃。并在卤肉时放入，就有了清新甜美的口感，令人愈吃愈上瘾但要记住，每次不放很多，太多了，口感就受损了。

　　卤肉时放入，还能起到很不错的去腥效果，并能改善口感，使肉香味得到更加充分地发挥。所以它是一种非常受欢迎的肉类食材。尤以制作鸭肉为最、鹅肉这都要多利用。

　　陈皮是大家都知道的橘子皮和炖肉、卤肉时放一点陈皮，能很好地提高香味，并能使肉质炖煮的更加松软。

　　是不是很多人一见到这调料，都会联想到“丁香医生”？其实丁香并不是一种很普通的植物，它属于百合科、丁香属、山丁子科等多种木本植物，在我国有很多种类分布。丁香实为香料，我们家通常很少见，如需要使用，你可以买一点点。

　　这调料口味香浓，卤肉时放入，可以起到事半功倍的作用。卤制的时间也不会太长，只要将肉块放在锅里面煮一下就可以。但每一次卤肉时，一定不能多吃，通常放置1颗即可，香味就很浓了。