红彩娱乐注册-网站但不知为何，喝完茶之后，喉间总有股火气很旺。甚者，茶水吞下喉咙时，还感到火急火燎的。

　　和新茶不同，陈年水仙在茶香表现方面虽然没有优势，但许多老茶客喜欢陈年水仙的一大原因，是认为老茶的汤水更醇和、柔滑、少刺激性。

　　不过，若是简单归因在焙了茶后还没褪火，又不足以解释，为啥这泡水仙喝完后，回味起来竟然辣嗓子？

　　按道理不应该如此，若是没褪火，顶多是让你感觉到烟味偏重，茶汤萦绕着一团火气，使得岩茶本身的香气、滋味难以完整发挥罢了。

　　复焙时心太急了，急急地将火焙上去，没有调整温度与时间，导致整个焙笼里的茶，微微焙焦了几分 。

　　像喝了一杯由生薏米磨成的米糊，里面含有不少粗颗粒，汤水一点儿不细腻，入口有刺激、卡喉咙等不适感。

　　前段还在和朋友聊到老茶，对于老岩茶，我们的观点都一致认为，优质老茶太少了，堪比沧海遗珠。

　　再说老岩茶里，新茶焙好后专门放着久存比那些焙好后，新茶时没卖掉，后期库存下来更好。

　　最终的体验效果，肯定是那些一早就做青透、焙火透、规范仓储的老茶，茶汤入口更润、更顺、更细腻！

　　辣椒这种植物，在漫长的进化过程中，开发出了“辣椒素”这种天然物质，防止虫子鸟兽啃食。

　　如果是水仙的话，水仙本身的兰底清幽，花香雅正，汤水醇厚绵柔，与辛辣二字并不沾边！

　　但岩茶肉桂本质毕竟是茶，不是桂皮本“桂”，闻起来没有卤肉香料桂皮那么冲鼻。

　　这是因为，这股香气很有穿透力，类似破空的穿云箭，哪怕同时出场的香气，还有花香、焦糖香、果香的陪伴。

　　只要有了它的存在，哪怕受了风寒，鼻子发齉，闻其它香气都闻不准，也能感受出这股偏辛的香气！

　　优质正岩肉桂，前5-6泡的茶汤滋味大多是饱满醇厚的，辛辣感包裹在稠滑细腻的茶汤里。

　　喝茶时，醇厚茶汤刚喝入口中，就能尝出几分似辣非辣的感觉，让人感到茶味特别扎实。

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。