新宝主管怎么联系。农贸市场承载着城市的烟火气，更是食品安全监管的重中之重。连日来，东河区市场监管局聚焦民生关切，以辖区农贸市场肉品经营户，以及豆制品、豆芽、粉条、馒头“四白产品”生产经营户为重点，开展食品安全专项执法检查，以最严格的监管守护百姓“菜篮子”安全。

　　严把肉品准入关，守好群众“肉案子”。“请您出示这批猪肉的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证。”在远大农贸市场，执法人员正逐户核对肉铺的进货票据，仔细比对产品进货日期、数量和来源地，确保每一批肉品来源可溯、去向可查。“肉品销售，合格票证就是‘身份证’，票据不全、来源不明的肉品，一律不允许上柜销售。”执法人员现场向经营户强调。

　　紧盯“四白产品”，筑牢餐桌安全防线。豆制品、豆芽、粉条、馒头因价格亲民、需求量大，是百姓餐桌上的常客，但其生产加工门槛低、小作坊分布广，也是食品安全风险高发领域。在南星农贸市场一家豆腐摊位前，执法人员仔细查看豆腐的色泽、质地，详细询问产品进货来源和储存条件，并现场叮嘱：“豆腐容易变质，运输储存全过程必须严控环境温度，规范储存方式，严防食品变质风险。”针对粉条、馒头类产品，执法人员重点检查生产日期、保质期及储存条件，严查是否存在非法添加非食用物质等违法违规行为。

　　严格执法闭环，问题整改不走过场。检查中，执法人员发现部分经营户存在经营场所环境卫生不达标、产品标签标注有瑕疵等问题，当场责令经营者立即整改，同步指导其规范清理卫生、完善标签信息。“食品安全无小事，环境卫生是经营底线，容不得半点侥幸心理。”面对执法人员的普法告知，相关经营户当场表态，将立即完成整改，严格落实食品安全要求，做到合法合规经营。

　　宣传引导同步发力，压实经营主体责任。针对肉品及“四白产品”经营户多为个体工商户的特点，执法人员采取“检查+指导+普法”的模式，现场讲解食品储存、卫生管理、索证索票等规范要求，帮助经营户提升食品安全管理能力，督促其全面落实食品安全主体责任，从源头防范食品安全风险。

　　从本次专项检查情况来看，辖区农贸市场肉制品和“四白产品”经营状况总体规范，经营户的食品安全意识和法律意识均有明显提升。

　　下一步，东河区市场监管局将持续强化农贸市场食品安全常态化监管，紧盯重点品类、薄弱环节，严查违法违规行为，守护好群众的“菜篮子”“肉案子”，让城市“烟火气”里飘出更多“安全味”。