首页万向注册佳成红曲米（粉）的使用可由应用厂家根据自己的工艺特点灵活使用，一般选用色价为2000u/g的红曲米（粉），其添加量为0.5g/kg-1.5g/kg.其使用可参考下述方法：1、将佳成红曲粉和调味料直接与淀粉或其他辅料混合，在预混过程中混合均匀，再于搅拌或腌制过程中加入。2、用50℃-60℃温水搅拌红曲粉均匀成稀糊状或混浊液，适当过滤，搅拌或腌制过程中与其他辅料一起加入。3、辅料中可加入酒类的肉灌制品可用酒精溶解红曲，用30%-70%酒类溶解红曲2小时左右（中间适当搅拌），降全部溶液（包括沉淀）在搅拌或腌制过程中与其他辅料一起加入。4、火腿、灌肠制品类，在搅拌过程中与亚硝酸盐及其他辅料按比例添加进行搅拌，混合均匀，其他工艺部变。5、广式腊肠，制陷过程中与亚硝酸盐及其他辅料按比例加入适量温水中进行溶解分散，再将处理好的肉粒加入，搅拌混合均匀，进行腌制，其他工艺不变。

　　一、红曲米（粉）在火腿和灌肠制品中的使用说明红曲米（粉）的使用可由应用厂家根据自己的工艺特点灵活使用，一般选用色价为2000u/g的红曲米（粉），其添加量为0.5g/kg－1.5g/kg。其使用可参考下述方法：1、将红曲粉和调味料直接与淀粉或其他辅料混合，在预混过程中混合均匀，再于搅拌或腌制过程中加入。2、用50℃-60℃温水搅拌红曲粉均匀成稀糊状或混浊液(水量自定)，适当过滤，搅拌或腌制过程中与

　　红曲米产自，广东，福建等地。红曲米，中药名，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。其性味：甘，温，具有健脾消食、活血化淤的功效，主治用于产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。您的提问。

　　红曲米是中国特有的食物，有一千多年的历史，是一种大米发酵食品。李时珍在《本草纲目》中曾有记载红曲具有很高的药用价值和营养价值。而且在七十年代也正式由科学研究证明了红曲中含有可减低血液中胆固醇的物质。对于红曲米这种食材也非常美味，有嚼劲而且品相好看，是大家都喜欢的一种食物，最重要的是其药用和营养价值。那么，其药用和营养价值究竟在哪些方面呢？1、改变身体血脂含量红曲米当中含有一种叫做洛伐他丁的物质，可

　　红曲米的做法一、酿制原料：糯米1000克，红粬米100克，白粬10克，水二、原料的配比：糯米：红粬米：白粬：水=100：10：1：150三、制作流程：1、选择优质糯米或粳米作为酿造原料。2、用干净水清洗糯米（粳米），清除杂质。3、冷水浸泡糯米10小时左右，以浸透为宜，用手能碾碎即可。4、糯米浸泡后捞出用清水冲洗干净，沥干水分后放入蒸锅。5、用蒸屉蒸熟糯米，要求饭粒松软柔韧，不糊，不粘。无白芯。均匀

　　红曲米是大米发酵得到的，黑米啥的那是米的品种种类不一样，要看您拿来做什么用了

　　红曲米煮粥一般是30g以内，米是100g以上，这样的比例的，觉得苦可以再少放些红曲米的。

　　冰糖半斤，生姜400克，八角40克，桂皮20克，甘草20克，草果40克，小茴香30克，花椒40克，丁香16克，良姜30克，香叶10克，红曲米50克，盐2袋，油300克，猪大骨和鸡架适量，1先用清水把猪大骨和鸡架熬成鲜汤，（大火要半个小时）2用油把冰糖炒成糖色，加入鲜汤和大料，熬一个小时就可以了，卤肉时要先汆一下水，在下入卤汤中！

　　红曲米是天然的，他的基本原料是大米接种红曲霉菌，红曲霉菌是种无毒的微生物，没有副作用，相反由于红曲米中含有一种称作“洛伐他定”的物质，对降血压、降血脂、降低胆固醇等有显著作用。红曲米是药食同源物质，早在一千多年前就有生产记载。李时珍的《本草纲目》中记载红曲能消食活血，健脾燥胃；最近研究证明，Maltese等发现红曲霉的发酵产物具有抑制肿瘤生长的时间作用；科学工作者WongHC和BauYS，首次

　　斯旺森swanson红曲米是胆固醇的克星，可有效降低胆固醇含量，降低心脑血管疾病发病率，降血脂、降血压，延缓机体衰老，增强机体免疫力。随餐服用也很方便，美.国认证质/量很有保*障。

　　露天栽培的草莓确实是可以不洗直接吃的，我们在家摘草莓的时候基本碰到熟过了的摘下来吹一下表面的浮土就直接吃掉。草莓是为数不多的不用打药的水果之一，因为草莓开花结果比较早，害虫基本还没有起来，所以不用打药，不过还是建议洗一下再吃，毕竟露天的草莓在野外会因为刮风草莓表面会有一些尘土。

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