{关于}{众腾注册}平台首页2025 年 11 月 11 日 -12 日，2025 食研汇超级原料大会在杭州成功举办。大会现场，食研汇 FTA 举行了   2025 Very Food 创新奖颁奖典礼，该奖项聚集全球食品创新思路，咫尺前沿好原料，着眼食品新视界，致力于通过奖项评选，让新技术、新思路被碰撞，让好原料、好产品被发现。

　　2025 Very Food 创新奖由食研汇 FTA   主办，百环生物独家冠名赞助，分为原料组和成品组，原料组从 大脑健康 、 口服抗衰 、 运动营养 、 肠道健康 、 情绪健康 、 免疫健康 、 心血管健康 7 大赛道决出年度非常原料。2025 Very Food 创新奖回顾 · 原料篇

　　成品组从技术与工艺创新、可持续性、视觉传达性、成分与配方创新、应用场景、感官特性等角度出发，特设年度非常十大奖项。继年度非常 食养滋补 赛道之后，系列回顾推进至年度非常 美味 赛道。

　　提报企业：方家铺子 ( 莆田 ) 绿色食品有限公司

　　去皮去核灰枣是一款即食休闲零食。该产品以新疆喀什灰枣为原料，采用物理去皮去核技术与巴氏杀菌工艺处理，并结合气调保鲜与真空包装，将保质期延长至 8 个月，无需蒸煮即可直接食用。该产品枣香浓郁，肉质绵密软糯，清甜适中，食用便捷，可作为日常零食或烘焙配料使用。

　　图源：方家铺子（莆田）绿色食品有限公司

　　乐事裸鲜贝 烤海苔味

　　提报企业 :   百事食品（中国）有限公司

　　乐事裸鲜贝 烤海苔味是一款休闲米制膨化零食。该产品采用膨化米饼工艺，以东北大米为主要原料，辅以烤海苔粉与玉米发酵粉进行风味调配，激发食材本身的鲜味物质。该产品口感咸鲜酥脆，兼具海苔的鲜香与浓郁的米香，主要面向偏好轻健康饮食的家庭、办公族及海苔风味爱好者。

　　图源：百事食品（中国）有限公司

　　榛果黑巧烘焙燕麦

　　提报企业：杭州喔麦福食品科技有限公司

　　榛果黑巧烘焙燕麦是一款轻食烘焙零食。该产品以澳洲全粒燕麦为基底，搭配可可液块及碧根果、榛子仁等多款原粒坚果籽仁，采用 110 ℃低温慢烤工艺制作而成。该产品呈创新簇状形态，口感酥脆，黑巧风味醇厚，坚果原香浓郁，甜味来自益生元可溶性膳食纤维，可直接食用或搭配乳品，主要面向有体重管理需求、追求健康饮食的年轻女性。

　　图源：杭州喔麦福食品科技有限公司

　　韩式辣白菜魔芋

　　提报企业：成都兴百川食品有限公司

　　韩式辣白菜魔芋是一款韩式风味的即食魔芋零食。该产品以魔芋为基底，添加 20% 的延边辣白菜，还原地道泡菜的颗粒感。其中，魔芋质地弹韧紧实，辣白菜脆嫩爽口，层次丰富。该产品酸辣均衡、酱汁浓郁，适合日常解馋、办公加餐、追剧休闲，也可作为佐餐小菜开胃食用。

　　图源：成都兴百川食品有限公司

　　星期零口袋沙拉棒

　　提报企业：深圳市星期零食品科技有限公司

　　星期零口袋沙拉棒是一款便携植物蛋白零食，包含炙烤多蔬、海苔芝士两种风味。该系列产品采用蒸汽锁鲜工艺，创新融合植物蛋白与多种蔬菜，改善了高蛋白产品易发柴、口感单一的问题。其中，炙烤多蔬风味沙拉棒蔬菜添加量达 20%，口感层次丰富；海苔芝士风味沙拉棒融合了芝士奶香与海苔咸香，质地软糯适口。该系列产品口感柔韧有嚼劲，食材本味自然，适合日常解馋、办公加餐、外出食用等多种场景。

　　图源：深圳市星期零食品科技有限公司

　　提报企业：深圳市赞叹信息科技有限公司

　　澳门蛋卷酥是一款休闲点心零食，选用鲜鸡蛋（添加量≥ 30%）、小麦粉、黄奶油等优质原料，经传统烘焙工艺制作而成。该产品质地蓬松、入口酥脆，带有浓郁的蛋香与黄油香气，甜度适中，适配居家、办公、追剧、宵夜等日常场景，也可搭配乳品、酱料食用，或用作烘焙辅料。

　　图源：深圳市赞叹信息科技有限公司

　　草原专利活菌

　　提报企业：内蒙古兰格格乳业有限公司

　　草原专利活菌是一款口感醇正的风味发酵乳。该产品以生牛乳为核心原料，添加白砂糖与草原专利益生菌，融合蒙古族非遗酸奶酿造技艺与现代工艺发酵制成。该产品风味自然浓郁，口感细腻顺滑，可搭配谷物、水果食用，也可用于自制干噎酸奶，食用方式多样。

　　图源：内蒙古兰格格乳业有限公司

　　润琮堂陈皮莲子红豆沙

　　提报企业：大洲新燕 ( 厦门 ) 生物科技有限公司

　　润琮堂陈皮莲子红豆沙是一款广式风味的即食甜品。该产品选用红豆、新会陈皮、莲子等为主要原料，采用精细研磨与恒温炖煮工艺制作而成，其中红豆细腻绵软，莲子粉糯清甜，陈皮带有自然柑香，整体风味协调，口感顺滑。该产品可常温、冷藏或加热食用，适配日常加餐、代餐等多种场景。

　　图源：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司

　　提报企业：小熊驾到股份有限公司

　　黑猪午餐肉是一款即食肉类制品。该产品采用黑猪肉 + 普通猪肉的复合配方，猪肉添加量≥ 85%，肉质紧实饱满，含有真实肉粒，口感鲜嫩不柴，咸鲜适中，并带有黑猪肉特有的脂香风味。该产品采用小规格独立包装，开袋即食，可搭配主食或用于配菜烹饪，适配居家、办公、外出等多种场景。

　　图源：小熊驾到股份有限公司

　　智利无核西梅

　　提报企业：浙江开心猫食品有限公司

　　智利无核西梅是一款天然休闲果干。该产品精选智利进口西梅为原料，果肉厚实饱满，质地软糯适中，口感自然酸甜。该产品配料中仅含西梅，富含膳食纤维，适合健身人群或需要补充膳食纤维的人群日常食用，可替代普通零食，也能搭配餐食，或作为运动后的轻食补给。