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首页[新城注册]-平台登录每到过年,各种卤制品必不可少,卤牛肉那更是孩子们的最爱,呵呵,看电视都弄点嚼嚼,那叫一个香
7.放入牛肉,加料酒,生抽,老抽,剩下的京葱,生姜,朝天椒,香叶,八角,十三香,调料包和黄豆酱
8.加水烧开,撇去浮沫,小火炖一个小时,用点力筷子可戳穿即可,还要焐一晚,不可炖太烂,没有嚼劲
9.炖的差不多了,才放盐调味,把牛肉放锅里焐一夜,自然冷却帮助入味,我放电焐煲里,没有通电的
牛肉泡去血水洗净要沥干,要焯水,炖的时间不易太长,否则没有嚼劲,,盐最后放,调味,盐放早了,牛肉不易煮熟,焐一夜入味更好
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