万泰娱乐-登录首页节前，在家卤制了一些牛肉、猪耳朵、鸡爪、猪蹄、五花肉，其中，最让我爸妈喜欢的是卤好的牛腱子肉。今天是大年初八，家里预备的一些年货和卤菜都吃完了，按照往年的经验，正月十五之前，还都是在过春节，所以，我打算去超市买2条草鱼，几斤五花肉、莲藕等食材，在家再做一些藕夹、炸鱼块和炸肉丸。

　　大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！夏日，餐桌上经常出现的凉拌荤菜、卤牛肉算是其中最受欢迎的一道了，品质较好的卤牛肉、切一切放点香菜就能直接上桌，酱香浓郁、肉嫩筋软，有嚼劲又不塞牙，但是上好的卤牛肉，也得“上好”的价钱才能上的了桌啊。

　　牛肉的肉质比较紧实，而且里面的肌肉纤维比较多，所以牛肉最适合的烹饪方式就是用来做卤牛肉了。很多朋友都喜欢吃卤牛肉，但总是掌握不了卤牛肉的正确做法。

　　卤牛肉也是我家必有的一道菜，很多人嫌麻烦，都是买外边人家卤好的牛肉，但是我总觉得买的牛肉吃起来香料味太重，不筋道，从来都是自己家做。

　　卤牛肉口感好，味道香，不仅酱香味十足，而且好吃有嚼劲，深受人们喜爱。但这道菜的缺点也很明显，那就是——价格昂贵。

　　卤牛肉，卤制品里最受欢迎的菜品之一，当年武松打虎三碗不过冈，也是足足吃了两斤卤牛肉才生出的好力气，但凡大小饭店、熟食店总也少不了此等好菜，尤其是对牛腱子肉这种韧劲十足的肉来说，似乎唯一合适的做法就是卤了。