百世娱乐主管-注册（19）中华人民共和国国家知识产权局（12）发明专利申请（10）申请公布号CN102334696A（43）申请公布日20120201（21）申请号CN00（22）申请日20100718（71）申请人山东龙大肉食品股份有限公司地址265231山东省烟台市莱阳市龙门东路99（74）专利代理机构代理人（51）IntCIA23L1312;权利要求说明书说明书（54）发明名称一种脱骨扒蹄卤肉制品的加工方法（57）摘要本发明公开了一种脱骨扒蹄卤肉制品的加工方法，是将鲜猪蹄浸泡、进行原料清洗修整、沸水烫冒、放进卤料水中用大火烧开再用小火预煮，使猪蹄熟烂后，去掉背弓部两块大骨，继续焖煮半小时，冷却，入库加工而成，本发明具有利用多种香辛料和老汤卤制、香气浓郁、口味醇厚、食用更方便、肉感更足、使人们更加有食欲的特点。法律状态法律状态公告日法律状态信息法律状态2012-02-01公开公开2014-04-02发明专利申请公布后的视为撤权利要求说明书一种脱骨扒蹄卤肉制品的加工方法的权利要求说明书内容是请下载后查看说明书一种脱骨扒蹄卤肉制品的加工方法的说明书内容是请下载后查看

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