当地时间6月9日上午9时，法国巴黎，世界食品品质评鉴大会（Monde Selection）颁奖典礼正在举行。当主持人念出“Zhang Baoshan”时，台下一位头发花白的评委主动鼓起掌来——就在4个月前，他给来自中国河南的山药鲜浆饼打出了“风味接近满分”的评价。

　　这一刻，张宝山创造了历史。其明星产品“山药鲜浆饼”从全球约10万件参赛产品中脱颖而出，一举夺得大会最高荣誉—特级金奖（Grand Gold Quality Award）。这也是中国山药烘焙类休闲零食首次获此殊荣。

　　Monde Selection创立于1961年，被誉为“食品界的奥斯卡”。评审团由80余位米其林厨师、食品科学家和营养学家组成，所有产品均需经过长达四个月的盲测，从风味、感官、原料、生产标准等20多个维度逐一打分，淘汰率超过70%。

　　“评委不知道品牌、不知道产地，纯粹靠吃。”张宝山品牌传承人张小卫在现场接受采访时说，“他们给我们的产品打了高分，说明中国山药真的站得住脚。”

　　据了解，张宝山山药鲜浆饼的配料表仅有五种原料：铁棍山药鲜浆（添加量≥70%）、小麦粉、白砂糖、非转基因大豆油、黑芝麻。不加一滴水、不含任何防腐剂与香精。正是这份“极简”，打动了以严苛著称的国际评审团。

　　所有山药原料均产自其自有的3500亩河南温县铁棍山药核心原产地，其中1500亩为有机种植基地，2000亩为一级GAP认证种植基地。从种植到出厂，全程数字化溯源管理，张宝山也是唯一获得一级GAP认证的铁棍山药品牌。

　　在种植端，坚持二十四节气古法养护，不使用化学肥料和农药；在加工端，传承28道传统炮制工序，并融合两项国家独有专利技术，从源头保障产品质量。

　　值得一提的是，张宝山今日还获得了国内权威调研机构尚普咨询的“山药鲜浆饼开创者”市场地位认证。该认证基于对山药鲜浆饼行业的发展现状及竞争格局的全面调研，确认张宝山在这一新兴品类中的开创地位。

　　这并非张宝山第一次登上Monde Selection的领奖台。自2021年起，张宝山已连续四年斩获金奖，旗下铁棍山药粉、山药原浆面、山药麻花、有机山药面、山药酱等产品屡获国际评委青睐。今年特级金奖的获得，被业内视为“厚积薄发”。

　　“拿了金奖不是为了涨价，是为了让更多人吃得起好山药。”张小卫在现场反复强调这句话。

　　近年来，张宝山的国际化步伐明显加快。2025年5月，作为中国山药行业唯一企业入选中国农业国家展团，登陆日本国际健康食品展。2026年3月，作为中国山药品类唯一代表、河南省唯一参展企业，受邀参加第62届法国巴黎国际农业博览会，并与十余个国家的企业达成初步合作意向。从中国山药粉与山药原浆面销量领先到世界金奖，从温县垆土到塞纳河畔，张宝山的全球化之路，被视为中国优质农产品从“走出去”到“走进去”的一个生动样本，真正在一步步实践“让中国山药健康世界”的企业使命！

　　张小卫透露，6月18日，他将在国内直播间与消费者见面，带来全年最大的福利。“奖杯我会带回去，金奖福利也会带回去。欢迎所有关心中国山药的人，来张宝山官方直播间做客。”