金洋6注册-注册网址巴中市市场监督管理局关于1批次食品抽检不合格情况的通告（2026年第4号）

　　近期，巴中市市场监督管理局组织实施食品监督抽检（你点我检），抽取了粮食加工品、食用油.油脂及其制品、餐饮食品、乳制品、肉制品、调味品、蛋制品、糕点、罐头、饼干、水果制品、糖果制品、饮料等13类食品148批次样品，检出1批次样品不合格，发现的主要问题是菌落总数超标。

　　对抽检发现的不合格食品，市市场监管局已责成平昌县市场监督管理局立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况报告市局，市局将按要求及时公示。

　　本次食品安全监督抽检情况详见附件。消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报电线反映。

　　菌落总数是食品的“卫生晴雨表”，它虽然不直接等同于致病菌，但能直接反映出蛋糕在生产过程中干不干净、卫生条件过不过关。蛋糕之所以频频在这个项目上“栽跟头”，原因其实很接地气。一方面，蛋糕本身就是细菌的“快乐老家”。它富含鸡蛋、乳制品、糖分和水分，这些丰富的营养物质在夏季高温高湿的环境下，简直就是细菌疯狂繁殖的温床。另一方面，生产环节也容易掉链子。如果生产车间的卫生死角没打扫干净、员工操作不规范、包装密封不严，或者像椰丝这类原料没有经过彻底的烘烤杀菌就直接使用，都会导致细菌“趁虚而入”。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）的硬性规定，糕点同一批次产品的菌落总数，5个样品检测结果均不得超过100000 CFU/g，且最多只允许2个样品的检测结果超过10000 CFU/g。一旦突破这个红线，就属于不符合食品安全标准。菌落总数严重超标的蛋糕，不仅会加速腐败变质、破坏营养、让蛋糕变酸发臭，还可能引起恶心、呕吐等肠胃不适，危害身体健康。所以，在选购蛋糕时，尽量选择正规品牌，买回家后也要严格按照包装上的储存条件（如阴凉干燥或冷藏）尽快食用。