为保障市场在售豆制品符合食品安全标准，近年来，浙江省市场监管局持续将豆制品作为监督抽检的重点之一。今年7月和8月，该局共开展9期涉及豆制品的省级食品安全监督抽检。

　　在7月和8月的历次抽检中，豆制品抽检不合格项目主要涉及质量指标不达标问题，如蛋白质不符合产品明示标准及质量要求；食品添加剂问题，如铝的残留量（以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

　　浙江省市场监管局公布的信息显示，不合格豆制品涉及生产企业主要分布在该省衢州市、温州市、杭州市等地。目前，该局已要求相关属地市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　从抽检具体情况来看，在浙江省市场监管局7月7日发布的第24期食品安全监督抽检信息通告中，共抽检21类316批次食品，检出10批次样品不合格，其中1批次为豆制品：衢州市柯城兴新食品商行销售、标称龙游县灵山精制豆制品厂生产的豆腐皮（非即食），蛋白质不符合产品明示标准及质量要求。

　　7月22日发布的第26期食品安全监督抽检信息通告中，共抽检18类323批次食品，检出10批次样品不合格，其中两批次为豆制品：浙江莫干山食业有限公司销售、标称该公司生产的红香干，铝的残留量（以Al计）不符合食品安全国家标准规定，浙江莫干山食业有限公司对检验结果提出异议并申请复检，经复检维持初检结论。平阳县玖鲜蔬菜店（个体工商户）销售的薄香干，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定，该店对采样操作提出异议，经核查对该异议不予认可。

　　7月28日发布的第27期食品安全监督抽检信息通告中，共抽检21类465批次食品，检出14批次样品不合格，其中1批次为豆制品：义乌市见桦食品商行销售、标称义乌市盛康食品有限公司生产的豆腐皮（油皮），蛋白质不符合产品明示标准及质量要求。

　　8月30日发布的第32期食品安全监督抽检信息通告中，共抽检22类395批次食品，检出12批次样品不合格，其中1批次为豆制品：杭州钱塘新区谊佰购超市销售的千张，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。

　　此外，在该局7月2日发布的第23期食品安全监督抽检信息通告、7月14日发布的第25期食品安全监督抽检信息通告、8月18日发布的第28期食品安全监督抽检信息通告、8月18日发布的第29期食品安全监督抽检信息通告、8月19日发布的第30期食品安全监督抽检信息通告中，豆制品全部合格。