主页、【天使城注册】博思数据发布的《2019-2025年中国卤制品市场分析与投资前景研究报告》介绍了卤制品行业相关概述、中国卤制品产业运行环境、分析了中国卤制品行业的现状、中国卤制品行业竞争格局、对中国卤制品行业做了重点企业经营状况分析及中国卤制品产业发展前景与投资预测。您若想对卤制品产业有个系统的了解或者想投资卤制品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
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博思数据发布的《2019-2025年中国卤制品市场分析与投资前景研究报告》介绍了卤制品行业相关概述、中国卤制品产业运行环境、分析了中国卤制品行业的现状、中国卤制品行业竞争格局、对中国卤制品行业做了重点企业经营状况分析及中国卤制品产业发展前景与投资预测。您若想对卤制品产业有个系统的了解或者想投资卤制品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。
随着我国国民经济的快速发展，我国居民对休闲卤制食品的消费支出逐年增加，行业市场规模逐年扩大，我国休闲卤制食品的消费支出仍将保持较快的发展态势。
同时随着消费者消费需求的提升、对产品品牌和品质的关注，行业内企业展开了激烈的品牌竞争、提升其管理水平、抢占市场份额，具有规模和品牌优势的行业龙头企业，更是持续加大采购、生产、质量安全等各方面的投入力度，以满足多元化的消费需求，保障企业的持续、健康、规范发展。
周黑鸭在净利润方面领先于其他两家公司，2017年周黑鸭实现营业收入32.49亿元，同比增长15.4%%；净利润7.62亿元，同比增长6.4%。虽然周黑鸭“最能赚”，但绝味食品显然“最能卖”。绝味食品2017年营业收入突破38.5亿元，增长17.59%；净利润超5亿元，同比大增32%。虽然煌上煌作为鸭脖界的第一股，但在新一轮的竞争中已掉队不少，净利润在大幅提升后仍只有1.41亿元，远远落后于绝味食品和周黑鸭。2017年煌上煌集团实现营业收入14.78亿元，同比增长21.35%，归属于上市公司股东的净利润1.41亿元，同比增长59.76%。
2017年周黑鸭实现营业收入32.49亿元，同比增长15.4%%；净利润7.62亿元，较去年同期增长6.4%。目前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈。目前，周黑鸭的产品包括鸭及鸭副产品、卤制蔬菜及其他卤制家禽。其中鸭产品的销量占了86.65%。但周黑鸭对推出新产品的决心恒久不衰。光2017年上半年，周黑鸭便引入了风靡全国的小龙虾菜色小龙虾，6月又推出了新产品卤牛肉，并且只专供网上销售渠道。周黑鸭在天猫销售的商品达130多种。
图表 6 2018年江西煌上煌集团食品股份有限公司主营业务情况 单位：元
图表 24 2013-2018年我国分产业季度GDP增长率走势分析图 单位：%
图表 25 2013-2018年我国社会消费品零售总额走势分析图 单位：亿元，%
图表 26 2013-2018年我国社会消费品零售总额构成走势分析图 单位：%
图表 28 2013-2018年我国企业商品价格指数走势分析图（去年同期为100）
图表 30 全国社会消费品零售总额及餐饮收入增幅状况（2002~2014年）
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