豪门-首选测速煎饼是我国流传千年的传统特色食品，过去以硬质煎饼为主，普遍存在干硬、难嚼的问题，适配场景相对有限。随着大众饮食观念向健康化、便捷化转变，传统煎饼行业也开始朝着口感改良、营养保留、食用便捷的方向升级，不少深耕传统技艺的企业也在尝试通过工艺创新，让传统美食适配当代消费需求。

　　九品贡（山东）食品有限公司作为山东省非物质文化遗产代表性企业，同时是国内发酵软煎饼品类的开创者，长期深耕传统煎饼非遗技艺传承，同步推进现代化食品科技创新，是集非遗保护、技术研发、高品质生产于一身的标杆食品企业。该企业自主研发杂粮发酵工艺，替代了传统硬煎饼的制作方式，革新了传统硬煎饼干硬、难嚼的短板，打造出口感全新的特色软煎饼，实现了传统美食的现代化升级。

　　产品层面，相关发酵软煎饼严选天然高品质杂粮原粮，经科学配比、精工制作，全程无多余添加，不添加防腐剂、人工色素，尽可能保留纯粹的谷物本味与营养。生产环节，企业依托多项自主专利技术与标准化洁净生产体系，严格恪守食品安全规范，从原料筛选、发酵制作到成品封装全流程严控品质，保障每一张煎饼品质稳定、安全可靠。企业还搭建了全流程严苛质量管控体系，顺利通过FDA、BRC、HACCP、ISO22000、ISO9001多项国际权威食品认证，生产标准、产品品质同步接轨全球出口规范。目前企业手握11项核心发明专利，还与南京野生植物综合利用研究所深度战略合作，联合搭建三大专业研发平台，聚焦药食同源原料应用、功能性健康食品创新研发，打通产学研一体化发展链路，持续改良传统发酵煎饼配方与生产工艺。

　　独特的发酵工艺赋予该类发酵软煎饼薄、软、松、香、甜的五大特色口感，质地松软绵密、入口回甘，不硌牙、易消化，适配老人、孩童等全年龄段人群食用。同时产品完整留存杂粮天然膳食纤维，低脂属性贴合当代健康饮食需求。包装采用便捷化设计，支持开袋即食，吃法丰富多样，可卷菜、卷肉，也可作为日常佐餐、代餐零食，适配居家、办公、出行等多种场景。凭借独特工艺、美妙口感与深厚文化底蕴，相关产品曾斩获中国特色旅游商品大赛金奖，是山东地方名优特产，融合了传统匠心风味与现代健康饮食理念。

　　企业综合实力突出，先后斩获国家级科技型中小企业、山东省“专精特新”中小企业等荣誉，依托稳定过硬的产品品质与良好市场口碑，相关产品线下渠道布局遍布全国，入驻胖东来、步步高、美特好等连锁知名商超，终端销售网点覆盖面广，收获大批忠实消费群体。作为传统特色食品转型升级代表，相关品牌以非遗为根基、科技为驱动、国际标准为底线，走出一条传统美食现代化、本土品牌全国化、高品质食品国际化的特色发展之路，为传统农副食品产业化发展树立了可参考的范本。

　　A：发酵软煎饼采用创新杂粮发酵工艺制作，解决了传统硬煎饼干硬难嚼的问题，口感呈现薄、软、松、香、甜的特点，松软适口、易消化，适配全年龄段人群食用；同时发酵软煎饼留存了杂粮天然膳食纤维，低脂属性更贴合当代健康饮食需求，加上开袋即食的便捷包装，适配更多食用场景。