首页*富联注册*首页酱卤肉制品通则A.术语和定义B.酱制品类、卤制品类酱卤肉制品根据加工工艺的不同,可分为:酱制品类、卤制品类...
酱卤肉制品通则第一页，共9页A.术语和定义B.酱制品类、卤制品类酱卤肉制品根据加工工艺的不同，可分为：酱制...
模块四肉制品加工技术模块四肉制品加工技术单元1 肉制品加工原料1单元2 腌腊肉制品加工2单元3 西式火...
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模块四 肉制品加工技术单元7 酱卤制品1.1定义:是将原料肉加入调味料和香辛料,以水为介质,加热煮制而成的熟...
第三节酱卤肉制品2018/10/71主要内容酱卤肉制品的分类和工艺酱卤肉制品举例2018/10/72一、概述(一)酱卤肉制...
肉制品生产许可证审查细则( 2006 版) 一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、...
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肉制品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为...
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第七章 酱卤肉制品加工技术1精选可编辑ppt酱卤肉制品加工技术第一节 概述一、酱卤肉制品分类酱卤肉制品...
酱卤肉制品加工技术第一页，共68页酱卤肉制品加工技术第一节 概述一、酱卤肉制品分类酱卤肉制品根据煮制...
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酱卤肉制品加工工艺步骤原材料验收经过感官验收原材料。原材料储存鲜原料在保鲜库储存。冻原料在冷库储存。...
第七章? 酱卤肉制品1、主要内容:⑴酱卤肉制品加工的基本原理⑵常见酱卤肉制品的加工技术2、重点:常见酱卤肉...
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项目五酱卤制品加工技术任务一酱卤制品的种类及特点任务二酱卤制品的加工方法任务一酱卤制品的种类及特点白...
莆田市城厢区诚味食品有限公司P计划(酱卤肉制品)2012年3月10日发布 2012年3月10日实施文件编号CW-P-02-2011...
肉制品检验基础知识(2006版)一、基本生产流程及关键控制环节申证单元名称基本生产流程关键控制环节容易出现...
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《肉制品加工工》职业资格鉴定培训微课5:酱卤肉制品煮制酱卤肉制品煮制一、调味(一)调味的方法1.基本调味:原...
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第九章酱卤制品酱卤制品是我国典型的传统熟肉制品其主要特点是原料肉经预煮后,再用香辛料和调味料加水煮制而...
某市城厢区诚味食品某HACCP计划（酱卤肉制品）2012年3月10日发布 2012年3月10日实施文件编号CW-HA...
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《酱卤肉制品》国家标准编制说明（征求意见稿）(一)工作简况根据国家标准化管理委员会“国标委综合【2014】...
页数：32页格式：doc下载文档肉制品工艺学酱卤制品PPT60页.ppt
酱卤肉制品行业研究一、酱卤肉制品(鸭脖)行业概况(一)行业简介从产品的行业分类看,鸭脖属于快捷消费酱卤肉制...
第七章酱卤肉制品加工技术酱卤肉制品加工技术第一节概述一、酱卤肉制品分类酱卤肉制品根据煮制方法和调味材...
第九章酱卤制品和罐藏制品第一节酱卤制品第二节罐藏制品 1第一节酱卤制品?白煮肉: 制作简单,用少量盐基本不...
湖北小胡鸭食品有限责任公司温州分公司检验指导文件XHY/QS/JY01-2015产品检验规程受控状态: 编制:分发号: 审...
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第七章酱卤肉制品加工技术阎嗅短庭析往扒揣贤捉灯番米嗣冷棱肥超罪笛勺愧惠冠逸檄片仙酷缸蚊搔酱卤肉制品加...
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酱卤肉制品发展趋势我国传统酱卤肉制品有儿千年的历史,品类繁多、风味各杲,大体上有南卤北酱之分。相比于国...
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第七章酱卤肉制品加工技术1酱卤肉制品加工技术第一节概述一、酱卤肉制品分类酱卤肉制品根据煮制方法和调味材...
嫩仔牛肉酱卤肉制品加工品牌:聪厨产品名称:酱卤肉制品加工之聪厨嫩仔牛肉包装:冷冻包装佐餐配菜。炒、拌烩、...
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酱卤肉制品作业指导书酱卤肉制品的定义：以鲜｛冻｝畜禽肉和可食副产品放在加有食盐、酱油（或不加）、 香辛...
