12月1日，“潮”向新“味”来，“质”胜新“食”代——“十五五”潮安食品产业高质量发展论坛暨商业共创沙龙举行。活动汇聚政企学界智慧、链接产业优质资源，围绕食品产业创新升级、新质生产力培育等核心议题深入研讨，为潮安食品产业“十五五”期间转型升级、高质量发展绘就蓝图、凝聚合力。

　　活动中，区委常委、副区长林延雄指出，面向“十五五”，潮安的总体目标是构建特色鲜明、竞争力强的现代食品产业体系，将着力打造三大格局，即做强做优以糖果、凉果、肉脯等为代表的休闲食品“大品牌”、培育壮大以潮州特色菜品为核心的预制菜“大品类”、前瞻布局面向大健康需求的营养特医食品“大体系”，聚力实施“空间优化”“动能焕新”“数智赋能”“潮品出海”四大行动，助力潮安食品产业迈上新台阶、实现新跨越。

　　论坛聚焦食品产业创新突破、制造业数字化转型、新质生产力培育等关键议题，邀请业内专家、区内重点食品企业负责人、“产二代” 新生代企业家及相关部门代表齐聚一堂，通过政策解读、经验分享、思想碰撞，新宝用户注册共同探索潮安食品产业高质量发展新路径。

　　广东新乐食品有限公司总经理 王钿烈：在论坛上，我主要分享广东新乐食品有限公司在转型升级中的具体做法和成效。参与此次论坛的收获远超预期。首先，区领导对“糖果小镇”“工改工”等空间载体的规划，让我们看到了企业增资扩产的广阔空间；其次，赛迪专家对食品产业智能化、绿色化、融合化趋势的解读，为我们后续技术升级提供了明确指引；再者，与同行企业的交流中，我们学到了很多品牌运营和渠道创新的好经验。这种“政策引领+专家指导+同行互鉴”的论坛形式，让我们能精准把握行业趋势，更坚定了转型升级的决心。

　　广东优之唯品生物科技有限公司总经理 陈灿：本次论坛上，我主要围绕休闲食品产业的转型升级展开分享，提出了四大转型方向：一是向健康与营养转型，通过配方升级、原料优选，开发细分功能产品；二是向创新与价值转型，紧跟潮流创新品类、工艺和口味；三是向品牌与文化转型，讲好品牌故事，提升消费体验；四是向数字与智能转型，通过全流程信息化管理实现降本增效。

　　面向未来，与会企业代表纷纷表示，将主动把握产业发展趋势，以实际行动推动潮安食品产业焕发新活力，在转型升级的浪潮中抢占先机、赢得主动。

　　广东新乐食品有限公司总经理 王钿烈：从未来发展来看，潮安食品产业的方向非常清晰，就是从制造向智造转型、从传统向创新升级、从区域品牌向国际品牌跨越。作为企业，我们将紧跟这一方向，在智造升级上，继续加大自动化设备投入，提升生产效率和产品稳定性；在产品创新上，聚焦健康化、功能化趋势，开发更多符合年轻消费者需求的创意产品；在市场拓展上，借助“潮食会”等平台，让我们的产品走向更广阔的市场。

　　广东优之唯品生物科技有限公司总经理 陈灿：潮安食品产业的发展基础可以用深厚、扎实、独特来形容。作为本土企业，我们将深度融入这一发展大局。在健康化转型上，聚焦三减趋势，开发低糖、无添加产品，打造功能性食品；在品牌化建设上，挖掘潮汕文化内涵，通过文创赋能、跨界联名讲好潮安美食故事；在数字化转型上，积极对接政府搭建的产学研平台和数字化服务资源，提升全流程运营效率。我们坚信，在政府的精准扶持和产业生态的协同赋能下，潮安食品产业必将在 “十五五” 期间实现新的跨越。