优游平台注册登录摘要 ：文章介 绍 了卤制 品定 义 、特 点及加 工方 法。 卤肉制 品传统 加 工技 术 的研 究及 先 进设 备 ，使传 统 工

　　艺得 以改进 ；小包装 方便 食 品 已应运 而 生。随 着社会 发展 和人 们消 费观念 改变 ，成味 香精 在 卤制品 工业

　　化生产 中得 到广 泛应 用。此举 可有 效改善 卤制 品的 色、香 、味 ，从 而提 高制 品的价值 ，这是 工业化 大 生产