首页.(万向注册).首页卤料的种类是比较多的，有万用卤汁、川式卤汁以及传统卤汁等，这些卤汁都是制作卤制品的关键，我们需要将卤汁进行调好，然后将食材放进卤汁里面煮开，让食材完全吸收卤汁的颜色以及味道就可以形成卤制品了。对于卤汁的制作，大家可以挑选万用卤汁的配方，比较适合制作各种卤汁食品。

　　卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。

　　配方：草果1颗，花椒5g，甘草5g，桂皮5g，八角5g，小茴香5g，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺

　　配方：八角25克桂皮15克小茴香15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 料酒100克

　　1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。

　　2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

　　3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

　　2、按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过 105℃。

　　3、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。

　　4、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。

　　5、用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。

　　6、上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。

　　我全都相信问#我是一个很喜欢吃卤制品的人，现在我听说可以在卤料当中添加一些中药，这样子对身体也是有好处的。那么中药卤料有哪些配方啊？大众养生网小编解答：卤料就是

　　暧昧╮不是愛问#我比较喜欢吃卤肉，每次都要妈妈烧给我吃，但我想自己做，可是我不会做，而且做出的味道也不对。所以那卤肉的调料是什么？怎么做？大众养生网小编解答：一

　　假装狠辛福问#卤料是我们生活中很常见的一些调料味品，在卤肉的时候使用了卤肉的话，是可以很好的使得我们的卤肉变得更加的鲜美，通常卤料都有哪些啊？大众养生网小编解答

　　很多夫妻在性生活的时候，都特别钟情于尝试各种性爱技巧，但其实有些性爱技巧是中看不中用的，适合自己的性爱技巧才是最好的。一个有技巧的男人会用女人渴望的方式与节奏去

　　便秘可以通过饮食调理、外用药物、内服用药等治疗，能够起到促进的作用，可以降低产生的影响。1、饮食调理：便秘以后需要吃一些含膳食纤维比较丰富的食物，可以适当的吃一

　　想必大家都看过日本AV吧，其中不乏性爱技巧，同时你也会发现她们所用的爱爱技巧是你们房事中很少会用到的。那么，为了让自己的生活更性福，我们不妨借用下日本女人的性爱