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　　肉制品QS认证的申证单元为5个：腌腊肉QS认证制品；酱卤肉QS认证制品；熏烧烤肉QS认证制品；熏煮香肠QS认证火腿QS认证制品；发酵肉QS认

　　证制品。腌腊肉QS认证制品申证单元包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠QS认证类、中国火腿类、生培根QS认证类和生香肠类等；酱卤

　　肉QS认证制品申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻QS认证类、油炸肉QS认证类、肉松QS认证类和肉干QS认证类等；熏烧烤肉QS认

　　证制品申证单元包括熏烧烤肉类、肉脯QS认证类和熟培根类等；熏煮香肠火腿QS认证制品申证单元包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等；发酵肉QS

　　认证制品申证单元包括发酵香肠类和发酵肉类等。火腿肠QS认证火腿肠QS生产许可证

　　在生产许可证上应注明获证产品名称即肉QS认证制品及申证单元名称，即肉QS认证制品（腌腊肉QS认证制品、酱卤肉QS认证制品、熏烧烤肉QS

　　厂房应有温度控制设施，能满足不同加工工序的要求。直接用于生产加工的设备、设施及用具均应采用无毒、无害、耐腐蚀、不生锈、易清洗

　　消毒，不易于微生物滋生的材料制成。应具备与生产能力相适应的包装设备和运输工具。

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　　许可证类和生香肠类等；酱卤肉QS生产许可证制品申证单元包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻QS生产许可证类、油炸肉QS生产许可证类

　　、肉松QS生产许可证类和肉干QS生产许可证类等；熏烧烤肉QS生产许可证制品申证单元包括熏烧烤肉类、肉脯QS生产许可证类和熟培根类等；

　　熏煮香肠火腿QS生产许可证制品申证单元包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等；发酵肉QS生产许可证制品申证单元包括发酵香肠类和发酵肉类等。

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　　畜禽肉等应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。猪肉必须选用生猪定点屠宰企业的产品。进口原料肉必须提供出入境检验检疫部门的合格证

　　明材料。原辅材料及包装材料应符合相应国家标准或行业标准规定。不得使用非经屠宰死亡的畜禽肉及非食用性原料。不得使用回收的食品做

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　　（一）企业应建立产品销售明细记录并妥善保存；（二）车间工作人员须着洁净的工作服、工作鞋、工作帽并佩带口罩，工作帽应罩住全部头

　　我公司主要为河南省内食品企业提供生产许可证办理咨询；食品厂房设计规划，食品化验室建设等食品企业管理咨询服务，欢迎食品生产企业前来洽谈咨询。

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