案例一：侯某生产、销售不符合安全标准的食品案——校外供餐饭店滥用亚硝酸盐引发学生集体严重食物中毒

　　今日导读：2025年首次农产品例行监测合格率98.3%；市场监管总局出手！整治农村假冒伪劣食品；三亚回应网友称在海鲜市场买到“毒螃蟹”（2025年04月18日）

　　中式食品加工与装备创新团队探究4℃储存条件下微生物对预制菜肴品质的下降的影响

　　深圳市龙岗区XX小吃店涉嫌经营添加有毒有害的非食品原料（亚硝酸盐）的食品案

　　中国水产科学研究院淡水中心在背角无齿蚌对亚硝酸盐的高耐受性机制研究上取得新进展

　　今日导读：官方通报良品铺子被举报事件；上海网红餐厅被曝用亚硝酸盐；企业回应粉面菜蛋被指加明胶（2024年11月19日）

　　廊坊市市场监督管理局、廊坊市公安局召开打击食品药品安全违法犯罪行刑衔接工作联席会议

　　不得向餐饮服务提供者销售亚硝酸盐 ——宜宾市出台《食品添加剂采购和销售记录管理规定（试行）》

　　中式食品加工与装备创新团队开发了一种快速检测肉制品中亚硝酸盐含量试剂盒

　　安庆市食品安全委员会办公室关于在安庆市餐饮服务环节禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐的提示

　　守护“烟火气” 助推“夜经济” ——岳阳市市场监管部门开展秋季夜市食品快检行动

　　关于严防误用误饮醇基燃料、误用误食亚硝酸盐、误采误食有毒野生蘑菇和野菜野果的消费提示

　　《食品中亚硝酸盐限量》等38项食品安全国家标准（征求意见稿）公开征求意见，来反馈你的意见吧

　　食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品中亚硝酸盐限量》等38项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函（食标秘发〔2023〕2号）