适合{玩家}的{恒耀平台}技巧，豆糕粿选用陈年老米，新米加工出来的豆糕粿太软，口感欠佳；唯有老米方能加工出口感上乘的豆糕粿来。傍晚，将大米洗净，放水浸泡，第二天凌晨五时许，捞起磨浆。磨好的米浆调整好粘度后，盛于长嘴水壶里，缓缓注入“盏”中。“盏”中盛满浆液后，在上面撒几粒绿豆。如此，就可移入锅里蒸炊，大概十五分钟即熟。

　　除了制作出来的香味和口感，还有被称为豆糕粿灵魂的菜脯油，吃的时候加上一勺厚朥热火的菜脯粒，令人欲罢不能。

　　周伯豆糕粿地址在中山路连理树文化公园左侧，朋友们可以直接百度导航“周伯豆糕粿”。

　　现在说起樟林，似乎最出名的是猪脚饭，但楠哥小时候并没有这样的说法，那时候大家都称呼为半碗叠。顾名思义，半碗叠就是半碗饭上面再叠上肉菜的一种便捷的进餐方式。半碗饭上面可以叠卤肉、猪肠、猪脚、炆鸭肉等等，也许其中最受欢迎最具特色的是卤猪脚，所以近些年被叫成猪脚饭，其实并不恰当，楠哥认为还是叫半碗叠比较准确。

　　樟林猪捞粿和东陇猪朥粿是完全不同的猪朥粿，樟林人和东陇人亲如兄弟和睦相处，但如果说起什么是猪朥粿最后都会吵得不可开交甚至相莫一二日。

　　在以前，只有中秋佳节才能品尝到绿豆糕的美味，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，每到中秋佳节就会制作美食糕点———绿豆糕，其传统技术工艺和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶莹，入口清香甜美，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。

　　如今，一年四季都可吃到清香扑鼻，入口软滑清凉，别具风味，沁人心脾，令人馋涎的樟林绿豆糕。中山路中段西门宫对面的常乐绿豆糕就比较有名。

　　粽球是潮汕人对粽子的叫法，说起粽子，全国各地都有，也都有自己的特色，但独有潮汕的粽子有“双烹”的馅料。

　　“双烹”粽子的主要特色在馅料，一个粽子的馅，三分之一的甜馅和三分子二的咸馅。甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米；咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉。一个粽子要同时显出咸、甜两味，就必须将咸、甜两种馅料和在一起，但又不能搅均。“双烹”粽子一口咬下去，即甜滋滋，又香喷喷，深受潮汕人的喜爱。