{恩佐}{恩佐平台}市场分析报告，个 个都是卤味高手，一个比一个丰盛 ！平时都是只会泡面的主，如今 纷纷说， “我已经能摆卤味摊了！ ”

　　没什么比夏天的卤味更下饭，但是想做得好吃并不容易，不仅要准备调配多种复杂的调料和香料，一旦掌握不好量和时长，就会卤得齁咸甚至有怪味。

　　甭管你爱吃的是鸡蛋鹌鹑蛋鸡腿鸭腿鸡翅鸭翅鸭舌鸭肠兰花干素鸡豆干腐竹牛肉鸡爪鸭爪鹅爪鸡胗鸭胗鹅胗猪肝猪心猪肚牛肚花生毛豆土豆藕……加点水煮一煮，再浸一浸，厨渣也能轻轻松松做一锅绝美卤味！

　　日食记加水即卤，日常价29.9元，72小时限时福利价17.9元！买2袋卤膏加9.9元可换购原价19.9元的葱油1袋（限1次）。

　　它是厨渣的福音，加水就可以卤！但是注意！你还需要给自己定个小闹钟，不要让它卤太久浸太久，会咸哦！（时间表每包卤味背后都有）

　　平时想自己在家做卤味，要备齐十几种香料拿捏口味，而卤膏替你把这些事都做了。你只要拆一袋，加点水就成了卤汁，食材放到里面煮一煮，浸一浸，就能获得一锅零失败的绝美卤味！

　　这卤味有多香？想当初第一次在公司试煮时，隔壁公司被香到投诉了我们，真事。

　　黄豆酱、八角、桂皮、甘草、白芷、小茴香、肉豆蔻、花椒、生姜、姜黄、丁香、猪油、辣椒粉等十几种配料，经过独特的比例调配、特殊的工艺研磨萃取而成。

　　这款里面还含有一样其他卤膏很少会有的东西——从天然面包酵母中提取出的营养物质：天然酵母抽提物（YE）。

　　它可以相对减少盐和味精的添加，不但咸度降低了15%左右，还不容易口干。含有蛋白质、氨基酸、核苷酸等鸡汤同样拥有的物质，卤完的食物更鲜更有肉味，能进一步激发了食材本味，还能大大缩短卤制时间。

　　它一包里有3小袋，每袋100g，每袋加800ml水就可以反复卤肉类2-3次（但卤过蔬菜的卤汁容易变质，不能久存），卤完肉的卤汁可冰箱保存一周。

　　＊再次注意！卤过蔬菜的卤汁容易变质，不宜久存。如果你想保存卤汁，素菜要和肉类要分开卤制，只卤过肉的卤汁可冰箱保存一周，但卤制次数增多味道容易变淡，建议每次新卤时补充1/4袋。

　　五香味 完全不辣，而且咸淡正好，不会像一些卤膏齁得不行。 麻辣味 是在五香味的基础上多了层麻辣的口感，我个人非常推荐，它是即使不太能吃辣的人也能接受的辣度。但也有爱吃辣的人觉得它不够辣，毕竟是卤味，不会以辣为主。

　　关于调味。两款直接加水煮，就已经很好吃了，适合大部分人的口味。但如果你喜欢偏甜的口感，可以再加些冰糖。喜欢吃辣的人可以多加点辣椒，请随意~

　　当然可以，说它是“万能卤膏”也不为过！给你们看我们同事做的鸡翅，加黄冰糖加水没过鸡翅，煮半小时收汁，鸡翅上的挂汁超级美味！

　　※小贴士：可以周末从中午开始小火卤制肉类，然后关火浸制一下午，到晚上快吃饭时再把蔬菜放进去煮一会，一盘有荤有素的卤味就完成了。

　　日食记加水即卤卤膏，日常价29.9元，日食记72小时限时福利，17.9元！买2袋卤膏加9.9元可换购正装葱油1袋（限1次）。

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